Marco Capponi: SUNTO DELL'ULTIMA LEZIONE

sabato 17 novembre 2018

SUNTO DELL'ULTIMA LEZIONE

Ieri, 16 novembre, ho concluso il mio ciclo di lezioni all'Università degli Anziani - Adulti (UAA) di Belluno.

Quest'anno ho trattato il glucosio, dal punto di vista storico, chimico e biochimico. Ho iniziato raccontandone la scoperta e l'evoluzione delle tecniche per determinarlo nei liquidi biologici; mi sono soffermato sul sapore dolce e sulle sostanze che percepiamo dolci (naturali e sintetiche); ho approfondito, per sommi capi, il metabolismo del glucosio nel corpo umano (QUI il riferimento) e in alcuni microorganismi (come i saccaromiceti, che operano la fermentazione alcolica trasformando il glucosio in etanolo e anidride carbonica).

Dell'ultimo argomento trattato, a due giorni dalla giornata mondiale del diabete, pubblico sotto il riassunto della mia esposizione che è stato distribuito ai presenti.

Qua e là ho raccontato, senza però calcare troppo la mano, anche i dettagli degli esperimenti, comprendenti dissezioni di cadaveri e osservazioni su animali (soprattutto cani).

Il codice cromatico sviluppato dal Prof. Barbazza sarà oggetto di un'esposizione dello stesso in primavera: io ho dato più spazio agli aspetti storici e chimici.

Per concludere, condivido qui il commento di una persona del pubblico quando ho accennato al fatto che oggi l'insulina oggi è prodotta per via biotecnologica: "adesso schiavizzano anche i batteri". Tant'è.

BIBLIOGRAFIA ESSENZIALE

AAVV, La grande enciclopedia medica, Curcio editore, voce "Pancreas"
H. Berger, M. Buchler & co, The Pancreas, Wiley, 2008
L. Cerruti, Bella e potente..., Editori Riuniti, 2003
H.M. Dittrich - H.H. von Dorsche, On the development of anatomical research on the Pancreas from Vesalius to Bichat (capitolo di libro, QUI)
J. Howard, W. Hess, History of the pancreas - Mysteries of a Hidden Organ, Springer, New York, 2012
A. C. Rodriguez de Romo, J. Borgstein, Claude Bernard and pancreatic function revisited after 150 years (articolo su rivista, QUI).
J. Williams, The Nobel Pancreas: a historical perspective (articolo su rivista, QUI)

Nessun commento:

Posta un commento

Attenzione!

Ricordo ai lettori che molti testi riportati in questo blog sono stati da me pubblicati in libri o riviste e sono soggetti a copyright.

Altri sono ripresi da fonti (opportunamente indicate o linkate se si tratta di siti web: la data di pubblicazione fa fede anche come data di consultazione da parte dello scrivente).

La pubblicazione dei testi di cui sopra in questa pagina facilita le persone che seguono le mie lezioni e i miei interventi nel reperire le tracce degli argomenti proposti.

Ringraziando per l'attenzione e per la visita alla mia pagina, auguro un buon proseguimento di lettura e di navigazione.

Marco Capponi

Avviso...

A scanso di equivoci e di false attribuzioni, non sono un ricercatore, non sono un accademico, non sono un divulgatore scientifico, non sono un giornalista scientifico; sono un semplice cittadino che di professione è insegnante, che vive in una piccola località di provincia e che in questo blog partecipa ad eventuali lettori qualche curiosità personale intorno alla Natura che lo circonda. Non troverete prese di posizione sul clima, sui vaccini, sulla pandemia, sulla guerra o su altre tematiche di attualità che lascio volentieri a quanti si occupano di tutto ciò per lavoro. Non troverete nemmeno diete (sarei un pessimo testimonial...) o consigli intorno ad alimentazione, salute o quant'altro: non sono un medico e se accenno ad argomenti che toccano la sfera della medicina, privilegiando sempre un taglio storico-epistemologico, è solo per il mio esclusivo interesse personale verso alcune linee di ricerca. Nonostante il mio percorso formativo, non sono attualmente alla ricerca di lavoro come chimico, come tecnico di laboratorio o come operaio: sono felice delle mie scelte, delle mie mansioni e del servizio che posso offrire, anche se conservo in cuore un sogno che prima o poi spero di poter realizzare. Non sono alla ricerca di relazioni di alcun tipo, per cui non è necessario che renda pubblici i miei contatti. Non sono alla ricerca di consigli di alcun tipo e me ne guardo bene dal dispensarne: amo farmi i fatti miei e provo analogo sentimento per quanti amano farsi i fatti loro; meno per chi fa l'opposto. Non sono un blogger di professione: non vivo di quello che scrivo, per cui non sento il bisogno di pubblicità, di critiche, di essere inserito in elenchi o in statistiche, etc. Se quel che propongo vi interessa, bene; altrimenti lasciate il mio piccolo, modesto e insignificante spazietto e passate oltre; il web è grande e vi auguro di trovare tutto quello che cercate e che può appagarvi. Buona navigazione!